Buah Zaitun dan Manfaatnya bagi Kesehatan Tubuh
Buah zaitun atau Olea europea adalah buah yang berasal dari Afrika, Asia beriklim sedang, serta Eropa Selatan. Zaitun kemudian disebarkan ke Australia dan Hawaii melalui budidaya. Buah zaitun mengandung 115-145 kalori per 100 gram (g) atau sekitar 59 kalori untuk 10 buah zaitun (dengan asumsi rata-rata berat buah zaitun 4 g). Kandungan ini terdiri dari 75-80% air, 11-15% lemak , 4-6% karbohidrat , dan sejumlah kecil protein . Situs Food Data Central U.S. Department of Agriculture menyebutkan bahwa buah zaitun mengandung berbagai nutrisi yang di antaranya melibatkan polifenol. Kandungan ini merupakan senyawa yang bersifat sebagai antioksidan sehingga mampu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain mengandung polifenol serta nutrisi lain seperti karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan mineral , buah zaitun juga mengandung lemak yang tinggi, yaitu sebesar 11-15 persen. Namun, Anda tak perlu khawatir, karena ...
Komentar
Posting Komentar