Buah Zaitun dan Manfaatnya bagi Kesehatan Tubuh

 

  

Buah zaitun atau Olea europea adalah buah yang berasal dari Afrika, Asia beriklim sedang, serta Eropa Selatan. Zaitun kemudian disebarkan ke Australia dan Hawaii melalui budidaya. 

Buah zaitun mengandung 115-145 kalori per 100 gram (g) atau sekitar 59 kalori untuk 10 buah zaitun (dengan asumsi rata-rata berat buah zaitun 4 g).

Kandungan ini terdiri dari 75-80% air, 11-15% lemak, 4-6% karbohidrat, dan sejumlah kecil protein.

Situs Food Data Central U.S. Department of Agriculture menyebutkan bahwa buah zaitun mengandung berbagai nutrisi yang di antaranya melibatkan polifenol.

Kandungan ini merupakan senyawa yang bersifat sebagai antioksidan sehingga mampu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Selain mengandung polifenol serta nutrisi lain seperti karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan mineral, buah zaitun juga mengandung lemak yang tinggi, yaitu sebesar 11-15 persen.

Namun, Anda tak perlu khawatir, karena kandungan lemak yang ada di dalam buah zaitun adalah lemak baik. 

Asam lemak yang paling melimpah dari buah ini adalah asam oleat yang termasuk asam lemak tak jenuh tunggal dan menyumbang 74% dari seluruh kandungan buah zaitun.

 Di balik ukurannya yang kecil, ada banyak manfaat buah zaitun untuk kesehatan tubuh. Bahkan, konsumsi buah ini secara rutin diklaim bisa mencegah berbagai penyakit serius, seperti penyakit jantung dan kanker.

Manfaat buah zaitun dapat diperoleh dengan beragam cara. Selain diolah menjadi minyak zaitun, Anda juga bisa memperoleh khasiat buah ini dengan cara mengonsumsinya secara utuh atau mencampurnya ke dalam salad.

Khasiat buah zaitun berasal dari beragam kandungan nutrisi di dalamnya. Dalam 100 gram buah ini, terkandung sekitar 115 kalori dengan kandungan nutisi sebagai berikut:

• 1 gram protein
• 3,5 gram serat
• 11 gram asam lemak tak jenuh
• 52 mg kalsium
• 11 mg magnesium
• 4 mg vitamin E
• 20 mg vitamin A
• 42 mg kalium
• 1560 mg natrium

Selain kandungan di atas, buah zaitun juga mengandung fosfor, zat besi, selenium, dan polifenol yang dapat membawa beragam manfaat bagi kesehatan.

Manfaat Buah Zaitun untuk Kesehatan

Setelah mengetahui beragam kandungan nutrisi di dalamnya, berikut ini adalah beberapa manfaat buah zaitan untuk kesehatan yang dapat Anda peroleh:

1. Menjaga kesehatan kulit

Buah zaitun diketahui baik untuk kesehatan kulit. Ini karena kandungan vitamin E di dalamnya yang kaya kandungan antioksidan, sehingga dapat menjaga kelembapan kulit. Tak hanya itu, vitamin E juga dibutuhkan untuk meminimalkan kerusakan kulit yang dipicu oleh paparan sinar matahari.

2. Menghidrasi tubuh

Konsumsi buah zaitun juga dapat menjaga tubuh tetap terhidrasi, karena kandungan natrium di dalamnya. Selain membuat tubuh terhidrasi, natrium juga dibutuhkan untuk menjaga tekanan darah.

Meski begitu, konsumsinya tetap perlu dibatasi, karena terlalu banyak asupan natrium juga tidak baik untuk kesehatan dan bisa memicu tekanan darah tinggi.

3. Menjaga kesehatan tulang

Untuk menjaga kesehatan tulang, Anda harus memastikan bahwa kebutuhan kalsium harian tercukupi dengan baik. Caranya adalah dengan mengonsumsi makanan tinggi kalsium, termasuk buah zaitun.

Kalsium menjadi nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kepadatan tulang. Bahkan, mineral ini juga dibutuhkan untuk mendukung fungsi saraf, jantung, dan otot.

4. Meningkatkan kesehatan pencernaan

Konsumsi buah zaitun diketahui bisa meningkatkan kesehatan saluran cerna. Manfaat ini bisa diperoleh berkat kandungan serat yang tinggi di dalamnya.

Untuk mendapatkan manfaat serat, Anda juga dianjurkan untuk mengonsumsi makanan tinggi serat lain, seperti buah pir, alpukat, apel, pisang, wortel, brokoli, bayam, dan kacang merah.  

5. Membantu pembentukan sel darah merah

Kandungan zat besi dalam buah zaitun dipercaya dapat membantu pembentukan hemoglobin atau sel darah merah.

Manfaat ini didukung oleh sebuah penelitian yang menyatakan bahwa kandungan polifenol di dalam buah zaitun berperan dalam proses pembentukan sel darah merah dalam sumsum tulang. Meski begitu, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk memastikan efektivitasnya.

6. Menekan risiko terkena penyakit jantung

Kandungan vitamin E dalam buah zaitun tidak hanya baik untuk kesehatan kulit, tetapi juga diyakini bermanfaat bagi kesehatan jantung. Ini karena vitamin E bersifat antioksidan, sehingga dapat mencegah penyumbatan pembuluh darah yang menjadi salah satu pemicu penyakit jantung.

Selain vitamin E, buah zaitun juga mengandung asam oleat yang tinggi. Asam oleat dibutuhkan untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sehingga bisa menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung.

7. Menurunkan risiko terkena penyakit kanker

Manfaat buah zaitun selanjutnya adalah menurunkan risiko penyakit kanker. Meski perlu diteliti lebih lanjut, kandungan asam oleat yang terdapat pada buah zaitun juga bisa menurunkan risiko terjadinya penyakit kanker.

Selain itu, di dalamnya terdapat pula senyawa polifenol yang bersifat antioksidan, yang juga berfungsi untuk melawan penyakit kanker.

Manfaat buah zaitun untuk kesehatan memang banyak. Namun, tetap batasi konsumsinya. Untuk mengetahui jumlah konsumsi buah zaitun yang sesuai dengan kondisi kesehatan Anda, cobalah konsultasikan ke dokter, terlebih jika menderita kondisi medis tertentu.